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好歡螺配料都有哪些?

1.腐竹:腐竹是螺螄粉的必備配料,一般選用炸腐竹,炸出來的腐竹色澤黃白,具有濃郁的豆香味。2.酸筍:酸筍是螺螄粉臭味的來源,部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈...

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1.腐竹:腐竹是螺螄粉的必備配料,一般選用炸腐竹,炸出來的腐竹色澤黃白,具有濃郁的豆香味。

2.酸筍:酸筍是螺螄粉臭味的來源,部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂,經過發酵後的酸筍有一種特殊的香氣,螺獅粉加入少量的酸筍,味道濃郁綿長,吃起來既酸爽又開胃。

3.花生:經過油炸的花生米油光透亮,又香又脆,讓人很有食欲。

4.木耳:木耳呈黑褐色,質地柔軟呈膠質狀,富有彈性,味道鮮美。

5.酸醋包:選用天然白醋,可以根據您的口味,添加或減少噢。

6.辣椒油:辣椒油是螺螄粉辣味的來源,辣的刺激讓吃螺螄粉的人涕淚橫流。

7.湯包:豬大骨、螺螄、八角、肉桂、丁香等各種香料熬製而成的螺螄湯。