銷量No.1【好歡螺螺螄粉原裝進口】臺灣批發零售

商品參數

品名：好歡螺螺螄粉

規格：經典原味紫色 300g，加辣加臭 400g

口味：經典原味、加辣加臭

保質期：常溫下180天

配料：調制干米粉包、螺螄湯配料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包、酸豆角黑木耳蘿卜干配料包

貯藏方法：請置于陰涼干燥處、避免陽光直射

溫馨提醒：產品如有破損、漏包、請勿食用

致敏物質提示：本產品配料中含有花生及其制品，大豆及其制品

好歡螺螺螄粉煮法

一. 泡粉&煮粉

泡粉

1.在帶蓋碗裏放入米粉，加入100攝氏度的開水浸泡過米粉面，無需攪拌，靜待10分鐘。

2.把水倒掉，再次加入100攝氏度的開水浸泡過的米粉面，攪拌均勻，蓋上蓋5分鐘加入調味包，粉可夾斷即可食用。

煮粉：

1.先把粉煮至佛騰5分鐘，將米漿水倒掉。

2.重新註水煮至沸騰，煮約5分鐘，然後加入調料包（可以自行加些青菜蔥段），再煮1-3分鐘即可使用。

二、加菜（自選步驟）

1.米粉撈出後保持鍋中清水沸騰。

2.根據個人喜好加入自己事先準備好的時令綠葉蔬菜（油麥菜、生菜、空心菜等）。

三、湯包&辣包

1.取500毫升水煮沸（約一瓶礦泉水）。

2.取湯包和辣包（按需適量）。

3.倒入鍋中攪拌均勻，小火熬製約1分鐘充分入味。

四、裝盤

1.將鍋中的湯澆入裝有米粉和青菜的碗中。

2.加入配菜包中的配菜（酸筍/豆角酸/木耳/榨菜/腐竹等）。

3.根據個人喜歡的量加入酸辣汗和蔥花或者煎蛋。

4.拌勻即可食用。

好歡螺螺螄粉相關說明

1.米粉為什麼有黑點?

親，米粉上的黑點是因為米粉在製作過程中擠絲溫度過高而糊化了，糊化後留下的小點點，和日常我們在家煎餅是一個道理呢，火候溫度過高了容易煎糊的。

2.酸醋包裏面為什麼有粘稠物?

親，這個是醋衣，就如同豆漿會形成豆皮一樣，因為這個是用以釀醋的醋酸菌大部分會產生纖維素，纖維素交織成膜。食醋液態發酵時，尤其是靜置發酵會產生許多白膜，在醋液表面漂浮，加上我門的醋包是有辣椒的，辣椒皮沒有切碎和醋衣結合一起形成了帶有紅色的粘膜。

3.辣油包裏面為什麼有沈澱物?

親，咱們的辣油包是由辣椒粉、香辛料經油炸過濾後製成，會有一些比過濾網小的辣椒粉或香辛料顆粒到產品中，時間長了會沈澱下來，這個是正常情況，可以正常食用。

4.辣油怎麼會結塊?

親，這個是和火鍋底料一個情況呢，冬天氣溫低，凝固上了，您把紅油倒入碗裏加熱一下就化開了。